浙江省聚焦傳統優勢食品產業，以傳承保護和創新發展為主線，深入挖掘歷史文化，將地方傳統特色食品納入歷史經典產業進行培育，先后出臺系列扶持政策推動其高質量發展。

一是注重頂層設計，構筑產業發展“機能”。浙江省制定出臺《浙江省歷史經典產業高水平傳承高質量發展若干政策舉措》《浙江省歷史經典產業傳承創新發展行動方案》系列政策文件，引領推動地方政府紛紛出臺“一業一策”高質量推進食品產業發展。紹興市出臺《黃酒產業發展振興若干政策》，安排財政資金不少于1億元。金華市出臺《關于支持金華豬（金華兩頭烏）和金華火腿全產業鏈高質量發展的若干政策》，每年安排資金2230萬元。

二是注重歷史賡續，積聚產業發展“勢能”。浙江省編制《浙江歷史經典產業文化長卷》，舉辦全省歷史經典產業展，通過文化賦能推動傳統優勢食品產業升級發展。推進高校與特色食品產業“1+1”合作機制，大中專院校開設相關相關專業、聯合龍頭骨干業建立協同創新中心和實驗室，并建設學生實習實踐實訓基地。組織開展“浙江老字號”遴選，認定歷史經典產業企業。舉辦技能大賽和“名師帶徒”活動，推動傳統優勢食品產業工藝技藝有續傳承。

三是注重創新引領，激發產業發展“動能”。浙江省實施“尖兵”“領雁”計劃推進科技賦能。設立紹興黃酒等專項，組織省地協同科技攻關。支持企業加大新技術、新產品、新工藝、新設備等研發投入，推動高校院所和食品龍頭企業共建科學研究院、技術與裝備重點實驗室等。推廣一批特色食品新品、精品、珍品，認定“浙江制造精品”。

四是注重品牌支撐，強化產業發展“效能”。浙江省組織開展產業品牌遴選、地理標志產品名單認定，如茶葉區域公用品牌價值601.3億元，其中位列全國第一的“西湖龍井”，品牌價值84.35億元等。統籌報、臺、網、端、微等傳統媒體和新興媒體大規模開展傳統優勢食品在內的歷史經典產業公益宣傳，在機場、高鐵站、高速服務區等交通樞紐滾動播放宣傳視頻，設立實物展示展銷窗口和貴賓室區域體驗店，在金磚國家新工業革命伙伴關系論壇等國內外知名展會開展加大嵌入式宣傳。

五是注重融合互促，增強產業發展“內能”。浙江省推動歷史經典傳統優勢食品企業與知名IP合作，創新拓展應用場景，打造一批“歷史經典+藝術”“歷史經典+文旅”“歷史經典+生活”潮牌爆款。借助紹興黃酒小鎮、金華火腿小鎮等特色小鎮、工業遺存等資源，打造工業旅游示范基地和特色線路。加大歷史經典類文化創意街區、商業特色街區等商業文化載體建設力度。創新利用5G、VR等數字技術，推動黃酒、火腿等歷史經典產品企業建設數字化車間、智能工廠，加快打造一批元宇宙制作工坊、虛擬漫游體驗谷。